Le nutri-score, ce système d’étiquetage nutritionnel présent sur de nombreux produits alimentaires, est devenu un outil incontournable pour de nombreux consommateurs soucieux de leur santé. Cependant, certains sceptiques remettent en question l’exactitude et la fiabilité de ce système. Dans cet article, nous explorerons les fondements du nutri-score, son fonctionnement et les critiques qui lui sont adressées, afin de déterminer s’il s’agit réellement d’un indicateur fiable sur lequel on peut se fier pour faire des choix alimentaires éclairés.

Nutri-score : un indicateur fiable pour des choix alimentaires éclairés ?

Nutri-score : un indicateur fiable pour des choix alimentaires éclairés ?

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Depuis son introduction en 2017, le nutri-score est devenu un repère essentiel pour de nombreux consommateurs préoccupés par leur santé. Cet étiquetage nutritionnel, présent sur de nombreux produits alimentaires, vise à informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle d’un produit et à les aider à faire des choix plus éclairés.

# Les fondements du nutri-score

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Le nutri-score repose sur un système de calcul qui attribue une note allant de A à E à un aliment, en fonction de sa composition nutritionnelle. Cette note est ensuite convertie en couleur, allant du vert foncé pour les produits les plus sains (A) au rouge foncé pour les produits les moins sains (E). Le but est de fournir aux consommateurs une indication visuelle rapide de la qualité nutritionnelle d’un produit.

Ce système a été développé par des chercheurs en nutrition, en collaboration avec les autorités de santé publique, dans le but de lutter contre les maladies liées à une alimentation déséquilibrée, telles que l’obésité, le diabète et les maladies,cardiovasculaires.

# Le fonctionnement du nutri-score

Pour attribuer une note au nutri-score, plusieurs critères sont pris en considération, tels que la teneur en calories, en sucres, en matières grasses saturées et en sel, ainsi que la teneur en fruits, légumes, fibres et protéines. Chaque aliment est évalué en fonction de ces critères, ce qui permet d’obtenir une note globale reflétant sa qualité nutritionnelle.

# Les critiques adressées au nutri-score

Malgré son utilité apparente, le nutri-score n’est pas exempt de critiques. Certains sceptiques remettent en question l’exactitude et l’objectivité de ce système, arguant qu’il ne tient pas compte de la taille des portions, de la biodisponibilité des nutriments ou encore des différences individuelles en matière de besoins nutritionnels.

De plus, certaines associations et acteurs de l’industrie alimentaire contestent les résultats attribués à certains produits, arguant que le nutri-score peut créer de la confusion chez les consommateurs et favoriser une stigmatisation injustifiée de certains aliments.

### Verdict : peut-on se fier au nutri-score ?

Malgré les critiques, le nutri-score reste un outil précieux pour les consommateurs souhaitant adopter une alimentation plus saine. Il permet de repérer rapidement les produits les plus sains et de comparer la qualité nutritionnelle entre différents produits.

Cependant, il est essentiel de garder à l’esprit qu’il ne constitue qu’un indicateur parmi d’autres et qu’il ne prend pas en compte tous les aspects de la nutrition. Il est donc conseillé de l’utiliser en complément d’autres informations, telles que la liste des ingrédients, les valeurs nutritionnelles détaillées ou les recommandations d’un professionnel de la santé.

En conclusion, le nutri-score est un indicateur fiable pour orienter ses choix alimentaires, mais il ne doit pas être considéré comme la seule référence. Il convient d’adopter une approche holistique de l’alimentation et de se baser sur plusieurs sources d’information pour prendre des décisions éclairées.

Pour en savoir plus sur le nutri-score et les différentes opinions à son sujet, vous pouvez consulter l’article [Le nutri-score est-il fiable ? ](https://www.wesoundlike.